Homenaje Santi Santamaria, arroz con tripas de bacalao

El pasado lunes se celebró en el Hotel Hesperia Tower una cena homenaje a Santi Santamaría en la que participaron diversas organizaciones benéficas y a la que asistieron más de ochocientas personas.

Hoy os voy a dar una receta que prepararé el próximo domingo, una receta homenaje, elaborada con uno de los ingredientes que Santi recuperó e incorporó a sus menús, las tripas de bacalao. Os dejo este link para que podáis conocer más detalles sobre el evento:

http://www.lavanguardia.com/ocio/20120710/54323315528/santi-santamaria.html

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